Sopa De Pedra Pedro Malasartes

Reza January 18, 2022
CONTANDO HISTÓRIASPedro Malasartes e a Sopa de Pedra YouTube

Introdução

A sopa de pedra é uma sopa tradicional portuguesa que tem sua origem na lenda do Pedro Malasartes. Esta lenda conta a história de um homem que chegou a uma aldeia faminto e sem dinheiro para comprar comida. Ele, então, teve a ideia de pedir uma panela para fazer sopa e, com a ajuda dos moradores, cozinhou uma sopa de pedra deliciosa. A partir dessa história, a sopa de pedra se tornou um prato típico em Portugal e é preparada de diversas formas em todo o país.

Receita Tradicional

A receita da sopa de pedra pode variar de região para região, mas a base é sempre a mesma: pedra, feijão, batata, couve, carne e enchidos. Abaixo está uma receita tradicional de sopa de pedra:

Ingredientes

  • 250g de feijão encarnado
  • 1 cebola grande
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho
  • 1 batata grande
  • 1 cenoura grande
  • 1 chouriço de carne
  • 50g de toucinho entremeado
  • 1 farinheira
  • 200g de couve-galega
  • 1 pedra limpa
  • Sal q.b.

Modo de preparo

  1. Coloque o feijão de molho em água fria por cerca de 12 horas.
  2. Coloque o feijão numa panela com água a ferver e deixe cozinhar até ficar macio.
  3. Adicione a cebola, o alho, a folha de louro, o toucinho, a cenoura e a batata e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
  4. Retire os legumes e o toucinho da panela e corte em pedaços pequenos.
  5. Adicione a couve-galega à panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
  6. Adicione a carne e os enchidos cortados em pedaços pequenos, a farinheira e os legumes e toucinho cortados anteriormente.
  7. Coloque a pedra limpa no meio da panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  8. Retire a pedra da panela e sirva a sopa quente.

Variações da Receita

A sopa de pedra pode ser preparada de diversas formas, com variações de ingredientes e temperos. Algumas receitas incluem carne de porco, chouriço de sangue, bacon, feijão branco, entre outros. Alguns chefs também adicionam vinho tinto ou cerveja à sopa para dar um sabor mais intenso.

Curiosidades

A lenda do Pedro Malasartes varia de região para região, mas a mensagem principal é a mesma: a importância da partilha e da generosidade. A história também é contada em outros países, como Brasil, Espanha e México, mas com algumas diferenças na trama.

Faqs

1. Qual é a origem da sopa de pedra?

A sopa de pedra tem sua origem na lenda do Pedro Malasartes, um personagem folclórico que viveu em Portugal. A história conta como Pedro chegou a uma aldeia faminto e sem dinheiro para comprar comida, e teve a ideia de pedir uma panela para cozinhar sopa de pedra com a ajuda dos moradores.

2. Como é feita a sopa de pedra?

A sopa de pedra é feita com pedra, feijão, batata, couve, carne e enchidos. A receita pode variar de região para região, mas a base é sempre a mesma.

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3. A sopa de pedra é um prato típico em qual país?

A sopa de pedra é um prato típico em Portugal, mas também é preparada em outros países, como Brasil, Espanha e México.

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Reza Herlambang

Eu sou um escritor profissional na área de educação há mais de 5 anos, escrevendo artigos sobre educação e ensino para crianças na escola.

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