Receita De Fatias Húngaras Com Fermento Seco

Reza March 24, 2022
Fatias húngaras com fermento seco RECEITA DE PADARIA

Introdução

As fatias húngaras são um pão doce tradicional da Hungria, conhecido como “kifli”. Esta receita apresenta uma versão com fermento seco, que é mais fácil e rápida de fazer do que a versão com fermento fresco. As fatias húngaras são ótimas para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa.

Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pacote de fermento seco (10g)
  • 250ml de leite morno
  • 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 ovo
  • 100g de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
  • 100g de nozes picadas

Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, as 2 colheres de sopa de açúcar e o fermento seco.
  2. Aqueça o leite em uma panela ou no microondas até ficar morno. Não deixe o leite ferver.
  3. Adicione o leite morno à mistura de farinha e mexa até obter uma massa homogênea.
  4. Adicione a manteiga sem sal em temperatura ambiente e o ovo à massa e misture bem até obter uma massa macia e elástica.
  5. Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, em um lugar quente e sem correntes de ar.
  6. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  7. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o açúcar de baunilha e as nozes picadas. Reserve.
  8. Divida a massa em 4 partes iguais.
  9. Em uma superfície limpa e enfarinhada, abra cada parte da massa com um rolo, formando um círculo de cerca de 25cm de diâmetro.
  10. Corte cada círculo em 8 partes iguais, como se fosse uma pizza.
  11. Coloque uma colher de sopa da mistura de açúcar e nozes no centro de cada fatia da massa.
  12. Enrole cada fatia, começando pelo lado mais largo, até formar um croissant. Repita o processo com todas as fatias.
  13. Disponha as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço de cerca de 2cm entre elas.
  14. Leve as fatias húngaras ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam douradas.
  15. Retire as fatias do forno e deixe esfriar antes de servir.

Conclusão

As fatias húngaras com fermento seco são uma opção deliciosa e fácil de fazer para um café da manhã ou lanche da tarde. A massa macia e elástica combinada com o recheio de açúcar e nozes é irresistível. Esta receita rende cerca de 32 fatias, o suficiente para compartilhar com a família ou amigos.

FAQs

1. Posso congelar as fatias húngaras depois de assadas?

Sim, você pode congelar as fatias húngaras depois de assadas. Deixe esfriar completamente antes de embalar em um saco plástico ou recipiente hermético e congelar por até 3 meses. Para descongelar, deixe as fatias em temperatura ambiente por algumas horas ou aqueça no forno por alguns minutos.

2. Posso substituir as nozes por outro tipo de castanha?

Sim, você pode substituir as nozes por outro tipo de castanha, como amêndoas ou avelãs. Você também pode usar frutas secas, como passas ou cranberries, ou até mesmo chocolate em pedaços.

3. Posso adicionar frutas à massa da fatia húngara?

Sim, você pode adicionar frutas à massa da fatia húngara. Experimente adicionar passas ou cranberries à massa antes de enrolar as fatias. Certifique-se de picar as frutas em pedaços pequenos para que elas não interfiram na textura da massa.

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Reza Herlambang

Eu sou um escritor profissional na área de educação há mais de 5 anos, escrevendo artigos sobre educação e ensino para crianças na escola.

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