Quantos Quilos De Frango Para Strogonoff Para 20 Pessoas

Reza January 16, 2022
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Introdução

Quando se trata de preparar uma refeição para um grande grupo de pessoas, é importante ter em mente a quantidade de ingredientes necessários para evitar desperdícios ou a falta de comida. No caso do strogonoff de frango, um prato muito popular em todo o Brasil, é importante saber quantos quilos de frango serão necessários para alimentar 20 pessoas.

Quantidade de frango por pessoa

A primeira coisa a considerar ao calcular a quantidade de frango necessária é a quantidade de frango por pessoa. Em geral, recomenda-se servir entre 150 e 200 gramas de carne por pessoa. Isso significa que para 20 pessoas, seria necessário cerca de 3 a 4 quilos de frango.

Outros fatores a considerar

No entanto, existem outros fatores a serem considerados ao determinar a quantidade de frango necessária para preparar strogonoff para 20 pessoas. Por exemplo, se o strogonoff for servido como prato principal, é provável que as pessoas comam uma porção maior do que se fosse servido como acompanhamento. Além disso, se houver muitos acompanhamentos ou outros pratos sendo servidos, é provável que as pessoas comam menos strogonoff.

Calculando a quantidade de frango

Para calcular a quantidade exata de frango necessário para 20 pessoas, é importante levar em consideração esses fatores e ajustar a quantidade de frango de acordo. Por exemplo, se o strogonoff for o prato principal e houver poucos acompanhamentos, pode ser necessário aumentar a quantidade de frango para cerca de 5 quilos. Por outro lado, se houver muitos acompanhamentos e outros pratos sendo servidos, 3 quilos de frango podem ser suficientes.

Receita de strogonoff de frango para 20 pessoas

Aqui está uma receita simples de strogonoff de frango para 20 pessoas: Ingredientes: – 5 quilos de peito de frango cortado em cubos – 1,5 quilos de champignon fatiado – 500 gramas de cebola picada – 4 dentes de alho picados – 1,5 litros de caldo de galinha – 1,5 litros de creme de leite fresco – 500 gramas de ketchup – 500 gramas de mostarda – 1,5 quilos de arroz branco cozido – Sal e pimenta a gosto – Óleo para fritar Modo de preparo: 1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o frango até dourar. Retire da panela e reserve. 2. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. 3. Adicione o champignon e refogue por mais alguns minutos. 4. Adicione o frango de volta à panela e misture bem. 5. Adicione o caldo de galinha e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. 6. Adicione o creme de leite, ketchup e mostarda e misture bem. 7. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho esteja bem incorporado ao frango. 8. Tempere com sal e pimenta a gosto. 9. Sirva o strogonoff com arroz branco.

Conclusão

Determinar a quantidade de frango necessária para preparar strogonoff para 20 pessoas pode parecer difícil à primeira vista, mas é bastante simples com algumas considerações importantes. Em geral, recomenda-se servir entre 150 e 200 gramas de frango por pessoa, mas outros fatores, como a quantidade de acompanhamentos e se o strogonoff é o prato principal, também devem ser considerados. Com essas informações em mente, é possível calcular a quantidade exata de frango necessária e preparar uma refeição deliciosa para um grande grupo de pessoas.

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FAQs

1. Posso usar outras carnes para fazer strogonoff?

Sim, você pode usar outras carnes, como carne bovina ou suína, para fazer strogonoff. A quantidade necessária dependerá do tipo de carne e da preferência pessoal.

2. Posso fazer strogonoff sem creme de leite?

Sim, é possível fazer strogonoff sem creme de leite. Existem muitas receitas que usam outros ingredientes, como iogurte ou leite de coco, em vez de creme de leite.

3. Como armazenar sobras de strogonoff?

Sobras de strogonoff podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Certifique-se de armazená-las em um recipiente hermético para evitar a contaminação por bactérias. Reaqueça as sobras na panela ou no micro-ondas antes de servir.

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Reza Herlambang

Eu sou um escritor profissional na área de educação há mais de 5 anos, escrevendo artigos sobre educação e ensino para crianças na escola.

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