Ovo Quando Boia Na Água Está Estragado?

Reza December 21, 2022
Por que um ovo boia quando está estragado ? Engenharia do diaadia

Introdução

A ideia de que um ovo está estragado quando flutua na água é muito comum, mas será que é verdade? Este artigo tem como objetivo investigar se é possível determinar se um ovo está estragado através do teste de flutuação em água.

O teste de flutuação em água

O teste de flutuação em água é bastante simples. Basta colocar o ovo em um recipiente com água e observar se ele flutua ou afunda. Se o ovo flutuar, acredita-se que ele esteja estragado, e se afundar, está fresco.

Por que alguns ovos flutuam e outros afundam?

Ovos frescos afundam na água porque têm menos ar em sua câmara de ar. Quando um ovo é colocado na água, o ar dentro da câmara de ar é aquecido e se expande, empurrando o ovo para o topo da água. Quanto mais velho o ovo, mais ar se acumula na câmara, e mais provável é que ele flutue.

Por que a flutuação não é uma medida confiável de frescor?

Embora a flutuação em água seja uma medida comum de frescor do ovo, não é uma medida confiável. Isso ocorre porque a idade do ovo não é a única coisa que afeta a flutuabilidade. A temperatura em que o ovo é armazenado também pode afetar a flutuabilidade. Se um ovo é armazenado em uma temperatura mais alta do que a recomendada, ele pode flutuar mesmo que seja fresco. Além disso, a densidade da água também pode afetar a flutuabilidade. Se a água estiver muito salgada, por exemplo, pode afetar a flutuabilidade do ovo, mesmo que ele seja fresco.

Outros métodos para testar a frescura do ovo

Existem outros métodos mais confiáveis para testar a frescura do ovo. Um deles é o teste de cheiro. Quando um ovo está estragado, ele geralmente emite um cheiro desagradável. Outro método é quebrar o ovo e observar a clara e a gema. Se a clara estiver líquida e a gema estiver plana e espalhada, o ovo está velho. Se a clara estiver firme e a gema estiver arredondada e elevada, o ovo está fresco.

Conclusão

Embora o teste de flutuação em água seja um método comum para determinar a frescura do ovo, não é confiável. A idade do ovo não é a única coisa que afeta a flutuabilidade, e outros fatores, como temperatura e densidade da água, também podem afetar o resultado. Existem métodos mais confiáveis, como o teste de cheiro e a observação da clara e da gema.

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FAQs

1. É seguro comer um ovo que flutuou em água?

Não necessariamente. Embora um ovo que flutua em água não seja necessariamente estragado, é possível que ele esteja contaminado com bactérias. É sempre melhor seguir métodos confiáveis para testar a frescura do ovo antes de comê-lo.

2. Qual é a melhor maneira de armazenar ovos para mantê-los frescos?

Os ovos devem ser armazenados em uma temperatura abaixo de 20°C. A geladeira é um bom lugar para armazenar ovos, mas eles devem ser mantidos na prateleira, não na porta, onde a temperatura pode flutuar. Além disso, os ovos nunca devem ser lavados antes de serem armazenados, pois isso pode remover a camada protetora natural da casca.

3. Por que é importante saber se um ovo está fresco ou não?

Os ovos estragados podem causar doenças transmitidas por alimentos, como a salmonela. É importante saber se um ovo está fresco antes de comê-lo ou usá-lo em receitas de cozimento.

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Reza Herlambang

Eu sou um escritor profissional na área de educação há mais de 5 anos, escrevendo artigos sobre educação e ensino para crianças na escola.

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