Feijão Tropeiro Para 25 Pessoas

Reza October 1, 2022
Receita de Feijão Tropeiro irresistível e muito fácil de fazer!

O que é feijão tropeiro?

Feijão tropeiro é um prato típico da culinária mineira, muito popular em todo o Brasil. É feito com feijão cozido, bacon, linguiça, ovos, farinha de mandioca e temperos como alho, cebola e cheiro verde. O nome “tropeiro” vem do fato de que era um prato muito comum entre os tropeiros, que eram comerciantes que transportavam mercadorias em lombo de burro pelo interior do país.

Ingredientes para fazer feijão tropeiro para 25 pessoas

– 4 kg de feijão carioquinha – 1 kg de bacon em cubos – 1 kg de linguiça calabresa em rodelas – 1 kg de farinha de mandioca – 1 kg de cebola picada – 500g de alho picado – 1 maço de cheiro verde picado – 25 ovos cozidos – Azeite a gosto – Sal a gosto

Como preparar feijão tropeiro para 25 pessoas

1. Deixe o feijão de molho por pelo menos 4 horas antes de cozinhar. 2. Cozinhe o feijão em uma panela grande com água suficiente para cobri-lo, adicionando sal a gosto. 3. Em outra panela, frite o bacon em cubos até que fique crocante e retire da panela. Reserve o bacon. 4. Na mesma panela, frite a linguiça calabresa em rodelas até que fiquem douradas e retire da panela. Reserve a linguiça. 5. Na mesma panela, refogue a cebola picada e o alho picado no azeite até que fiquem dourados. 6. Adicione a farinha de mandioca e misture bem com a cebola e o alho. 7. Adicione o feijão cozido, o bacon e a linguiça calabresa na panela com a farofa e misture bem. 8. Adicione o cheiro verde picado e misture novamente. 9. Sirva o feijão tropeiro com ovos cozidos por cima.

Dicas para fazer um bom feijão tropeiro

– Deixe o feijão de molho por pelo menos 4 horas antes de cozinhar para que ele cozinhe mais rápido e fique mais macio. – Frite o bacon e a linguiça calabresa separadamente para que fiquem crocantes e não soltem muita gordura na panela. – Não deixe a farinha de mandioca queimar, mexa sempre para que fique bem misturada com os outros ingredientes. – Adicione o cheiro verde por último para que ele não perca o sabor e o aroma.

Conclusão

Feijão tropeiro é um prato delicioso e muito fácil de fazer, perfeito para servir em um almoço ou jantar para muitas pessoas. Com os ingredientes certos e seguindo as dicas, você pode preparar um feijão tropeiro incrível que vai agradar a todos os paladares.

FAQs

1. Posso usar outro tipo de feijão?

Sim, você pode usar feijão preto, feijão fradinho ou outro tipo de feijão de sua preferência.

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2. Posso substituir a linguiça calabresa por outro tipo de linguiça?

Sim, você pode usar linguiça paio, linguiça toscana ou outro tipo de linguiça de sua preferência.

3. O feijão tropeiro pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o feijão tropeiro em porções individuais e aquecer quando quiser comer novamente. O feijão tropeiro pode ser mantido no congelador por até 3 meses.

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Reza Herlambang

Eu sou um escritor profissional na área de educação há mais de 5 anos, escrevendo artigos sobre educação e ensino para crianças na escola.

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