Feijão Amigo Para 80 Pessoas

Reza August 17, 2021
Receita de Feijoada completa para 80 pessoas Tudogostoso

Introdução

Na hora de planejar uma refeição para um grande número de pessoas, é importante considerar todos os aspectos, desde a quantidade de alimentos até as preferências e restrições alimentares dos convidados. Neste caso, o objetivo é preparar feijão amigo para 80 pessoas.

O que é feijão amigo?

O feijão amigo é um prato típico da culinária brasileira, muito comum em festas e eventos. Trata-se de uma receita simples e saborosa, que consiste em feijão cozido com temperos e acompanhamentos variados, como arroz, carne seca, linguiça, bacon, entre outros.

Quantidade de ingredientes

Para preparar feijão amigo para 80 pessoas, é preciso considerar uma quantidade de ingredientes suficiente para alimentar toda a turma. Confira a seguir a lista de ingredientes e as respectivas quantidades:

  • 8kg de feijão
  • 1,5kg de carne seca
  • 1,5kg de linguiça calabresa
  • 1,5kg de bacon
  • 2kg de arroz
  • 2 cebolas grandes
  • 6 dentes de alho
  • 5 folhas de louro
  • 1 maço de cheiro verde
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Confira abaixo o passo a passo para preparar o feijão amigo para 80 pessoas:

  1. Lave o feijão e deixe de molho por pelo menos 6 horas;
  2. Cozinhe o feijão em água com sal até que fique macio;
  3. Enquanto o feijão cozinha, corte a carne seca, a linguiça e o bacon em cubinhos;
  4. Pique a cebola, o alho e o cheiro verde;
  5. Em outra panela, frite o bacon até que fique crocante;
  6. Acrescente a linguiça e frite até que fique dourada;
  7. Adicione a carne seca e refogue por alguns minutos;
  8. Acrescente a cebola, o alho e as folhas de louro e refogue até que a cebola fique transparente;
  9. Coloque o arroz na panela e refogue por alguns minutos;
  10. Adicione água suficiente para cozinhar o arroz;
  11. Quando o feijão estiver cozido, adicione o refogado de carne e linguiça e deixe cozinhar por alguns minutos;
  12. Acrescente o arroz e deixe cozinhar até que fique macio;
  13. Finalize com cheiro verde picado.

Dicas e sugestões

Algumas dicas e sugestões para preparar o feijão amigo para 80 pessoas:

  • Se preferir, substitua a carne seca por carne de porco ou frango;
  • Para deixar o feijão mais cremoso, amasse alguns grãos com um garfo;
  • Para acompanhar o feijão amigo, sirva arroz branco, salada verde e farofa;
  • Para facilitar o processo, prepare o feijão e o arroz com antecedência e aqueça na hora de servir.

Conclusão

Preparar uma refeição para um grande número de pessoas pode parecer um desafio, mas com a quantidade certa de ingredientes e um bom planejamento, é possível garantir uma refeição saborosa e satisfatória para todos os convidados. O feijão amigo é uma ótima opção para eventos e festas, pois é um prato que agrada a maioria das pessoas e pode ser adaptado de acordo com as preferências de cada um.

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FAQs

1. Posso substituir algum dos ingredientes do feijão amigo?

Sim, é possível substituir os ingredientes do feijão amigo de acordo com as preferências e restrições alimentares dos convidados. Por exemplo, é possível substituir a carne seca por carne de porco ou frango, ou ainda fazer uma versão vegetariana do prato, sem os acompanhamentos de carne.

2. Posso preparar o feijão amigo com antecedência?

Sim, é possível preparar o feijão amigo com antecedência e aquecer na hora de servir. Para isso, basta armazenar o feijão e o arroz separadamente em recipientes tampados na geladeira e aquecer em fogo baixo antes de servir.

3. Qual é a melhor forma de calcular a quantidade de alimentos para um grande número de pessoas?

Para calcular a quantidade de alimentos para um grande número de pessoas, é importante considerar o número de convidados, as preferências alimentares e o tipo de evento. Alguns sites especializados em eventos e festas oferecem calculadoras online que ajudam a determinar a quantidade de alimentos necessária de acordo com o número de convidados e o tipo de evento.

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Reza Herlambang

Eu sou um escritor profissional na área de educação há mais de 5 anos, escrevendo artigos sobre educação e ensino para crianças na escola.

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