Copo De Extrato De Tomate

Reza July 18, 2021
Mercantil ML Extrato de tomate

O extrato de tomate é um ingrediente muito utilizado em diversas receitas, especialmente na culinária italiana. Ele é feito a partir da polpa do tomate, que é cozida e reduzida a uma pasta concentrada. O copo de extrato de tomate é uma medida comum utilizada em receitas para indicar a quantidade necessária desse ingrediente.

Como é feito o extrato de tomate?

O extrato de tomate é feito a partir da polpa do tomate, que é cozida em fogo baixo até que grande parte do líquido evapore e a polpa se torne uma pasta concentrada. Em alguns casos, é adicionado sal e outros temperos para dar sabor ao extrato. Depois de pronto, ele pode ser armazenado em embalagens de vidro ou em latas.

Para que serve o extrato de tomate?

O extrato de tomate é um ingrediente muito versátil e pode ser utilizado em diversas receitas. Ele é comumente usado como base para molhos de tomate, como o molho de pizza, molho à bolonhesa e molho de macarrão. Também pode ser adicionado a sopas, ensopados e refogados para dar sabor e cor. Em alguns casos, é utilizado como substituto do tomate fresco em receitas que pedem um sabor mais concentrado.

Quais são os benefícios do extrato de tomate?

O extrato de tomate é rico em licopeno, um antioxidante que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Além disso, ele é uma fonte de vitaminas A e C, potássio e ferro. No entanto, é importante lembrar que o extrato de tomate é rico em sódio, então deve ser consumido com moderação por pessoas que sofrem de pressão alta ou outras condições que requerem restrição de sódio.

Como medir um copo de extrato de tomate?

Um copo de extrato de tomate geralmente se refere a uma medida de 240 ml. No entanto, é importante lembrar que a densidade do extrato de tomate pode variar de acordo com a marca e o tipo de embalagem. Uma lata de extrato de tomate pode conter cerca de 170 gramas, enquanto uma embalagem de vidro pode ter cerca de 300 gramas. Por isso, é importante verificar a embalagem e a densidade do extrato de tomate antes de utilizar.

Receita de Molho de Tomate:

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Adicione o tomate pelado e o açúcar e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Adicione o extrato de tomate e a pitada de sal e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  4. Retire do fogo e adicione o manjericão fresco picado.
  5. Bata no liquidificador ou com um mixer de mão até obter um molho homogêneo.
  6. Volte o molho à panela e deixe ferver por mais alguns minutos antes de servir.

Conclusão

O copo de extrato de tomate é uma medida muito comum em receitas que utilizam esse ingrediente. Ele é uma forma prática e concentrada de adicionar sabor e cor aos pratos. O extrato de tomate é rico em licopeno, vitaminas e minerais, mas deve ser consumido com moderação por pessoas que sofrem de pressão alta ou outras condições que requerem restrição de sódio.

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FAQs

1. Quantas calorias tem um copo de extrato de tomate?

Um copo de extrato de tomate (240 ml) contém cerca de 100 calorias, dependendo da marca e da densidade do produto.

2. O extrato de tomate é o mesmo que o molho de tomate?

Não, o extrato de tomate é uma pasta concentrada feita a partir da polpa do tomate cozida, enquanto o molho de tomate pode conter outros ingredientes, como cebola, alho, ervas e especiarias.

3. Como armazenar o extrato de tomate?

O extrato de tomate pode ser armazenado em embalagens de vidro ou em latas, e deve ser mantido na geladeira depois de aberto. Ele pode durar até duas semanas na geladeira, ou até seis meses no congelador.

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Reza Herlambang

Eu sou um escritor profissional na área de educação há mais de 5 anos, escrevendo artigos sobre educação e ensino para crianças na escola.

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