Como É Feita A Jujuba?

Reza December 23, 2022
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A jujuba é um doce que agrada a muitos paladares. Ela é macia, colorida e saborosa, e sua textura lembra a de uma goma de mascar. Este doce é muito popular em todo o mundo e sua produção segue um processo específico. Neste artigo, vamos descobrir como as jujubas são feitas.

Ingredientes das jujubas

Antes de começar a produção das jujubas, é importante conhecer os ingredientes necessários. São eles:

  • Gelatina em pó
  • Açúcar
  • Xarope de milho
  • Água
  • Corante alimentício
  • Aroma artificial
  • Amido de milho ou açúcar de confeiteiro (para evitar que as jujubas grudem)

Processo de produção

O processo de produção da jujuba é relativamente simples, mas exige atenção e precisão. Para começar, é necessário preparar a mistura de gelatina.

  1. Misture a gelatina em pó com água em uma panela.
  2. Leve ao fogo baixo e mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
  3. Acrescente o açúcar e o xarope de milho e misture bem.
  4. Continue mexendo até que a mistura fique homogênea.
  5. Adicione o corante alimentício e o aroma artificial.
  6. Misture novamente até que a cor e o sabor estejam uniformes.

Com a mistura pronta, é hora de despejá-la em moldes de silicone ou em uma forma untada com açúcar de confeiteiro ou amido de milho. É importante que a mistura esteja quente e líquida para que possa ser moldada facilmente.

Deixe a mistura esfriar e solidificar por pelo menos seis horas. Depois disso, retire as jujubas dos moldes e passe-as no açúcar de confeiteiro ou no amido de milho para evitar que grudem umas nas outras. As jujubas estão prontas para serem consumidas!

Variações de sabor e cor

As jujubas podem ter uma grande variedade de sabores e cores. Para isso, basta utilizar diferentes corantes e aromas artificiais na mistura de gelatina. Alguns sabores populares incluem:

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  • Morango
  • Laranja
  • Limão
  • Uva
  • Menta
  • Cereja

A cor também pode variar bastante, desde o vermelho intenso até o verde claro. Algumas jujubas também são cobertas com açúcar cristal para dar uma textura diferente.

Conclusão

A produção das jujubas é um processo relativamente simples, mas que exige atenção e precisão. Com os ingredientes certos e um pouco de prática, é possível fazer jujubas deliciosas em casa. Além disso, é possível experimentar diferentes sabores e cores para criar uma variedade de opções para todos os gostos.

FAQs

1. Como armazenar jujubas?

As jujubas devem ser armazenadas em um recipiente hermético, em local seco e fresco. Evite deixá-las expostas ao sol ou à umidade, pois isso pode alterar sua textura e sabor.

2. As jujubas são saudáveis?

As jujubas são consideradas um doce e contêm açúcar e corantes artificiais. Por isso, devem ser consumidas com moderação. É importante lembrar que o consumo excessivo de açúcar pode levar a problemas de saúde, como obesidade e diabetes.

3. O que fazer se as jujubas ficarem duras?

Se as jujubas ficarem duras, é possível amaciá-las colocando-as em um recipiente fechado junto com uma fatia de maçã ou pão de forma por algumas horas. Os açúcares naturais desses alimentos ajudam a amaciar as jujubas.

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Reza Herlambang

Eu sou um escritor profissional na área de educação há mais de 5 anos, escrevendo artigos sobre educação e ensino para crianças na escola.

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